Yaşasın hafta sonu tatilleri ! Ve tabiki resmi tatiller.

Tatil başlıyooorrr! biraz daha uyku, -en azından 08.30 ya da 09.00'a kadar- biraz daha kendimize zaman ayırmak üzere 3 günlük tatile gireceğimiz için mutluyum. Dün akşam eve gidince beklediğim dizi de -bu arada beklediğim dizi Elveda Rumeli - tv'de yayınlanmayınca, cafefernando.com'da gördüğüm Fındıklı Kurabiyelerden yaptım. Lezzetli ve hoş oldular ama tepside yayıldılar nedense. Bir kaç defa daha denemem gerek. Fırından çıkarıp çukurlarına reçel ve nutella koymama bile fırsat vermedi Selim. ''Yeter amaa!'' diye sinirlendim. 25 tane olmuşlardı, biraz da Gülsen anne'ye götürmeyi planlıyordum ama Selim'in gece atıştırmaları malum. Sabaha zaten birkaç tane kalmışlardı. Neyse, bisküvi kutusuna koydum, iş çıkışı eve uğrayıp alırım. Kurabiyelerin çukurlarına -yayıldıkları için pek çukur bi taraflarıda kalmamıştı ama, yine de kurtardım sayılır- geçenlerde yaptığım rusticfoods.blogspot'tan tarifini aldığım Taze Zencefilli Elma Reçeli, Vişne Reçeli ve Nutella koydum. Nutellalı olanı tercih sebebim. Benim yaptığım zencefilli reçelde elmalar oldukça küçülmüşlerdi. Nedense? Her neyse, öğreniyorum, öyle değil mi? Çarşamba akşamıda Ispanaklı Kiş denemem oldu, fena sayılmazdı. Ve tabi sabaha 2 dilim kalmıştı, 28 cm'lik kişden!!
Neyse, toparlanmam gerek, 17.35'de servisde olmalıyım. Hafta sonu Ezogelin Çorbası, Kabak Dolması ve Yoğurtlu Patlıcan Salatası yapmayı düşünüyorum. Çünkü dolapta bekleyen kabak ve patlıcanlar çürüyebilir.
Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum ve tabi kendime deee...

HALA BÜRODAYIZ ...

Biraz sıkıcı, daha doğrusu oldukça sıkıcı. Çünkü toplantının bitmesini bekliyoruz şu an. Masam darmadağınık ve ayaklarım üşüdü. Üffff!!! bitse de gitsek yaaa!!! Evde yemek varmıydı? Evet, sayılır. Biraz domates soslu makarnamız ve yayla çorbamız var. Ehh idare eder. Selim'i aradım biraz önce, lojmandaymış. Beni alıyo da Perşembe akşamları. Ağzı o kadar doluydu ki konuşamıyodu. Ne yiyosun? diye sordum, ''köfte ekmeekk'' diye homurdandı. Şimdi kesin homurdanmak lafına bozulur :))) Canım benim. Hafta sonu ablamlara yani Keşan'a gitmeyi düşünüyorduk ama annem ve babam Gümüşhane'den dönüyolar. Özledim onları, büyük bir ihtimalle gitmiyoruz. Heyoo!! Toplantı odasından birileri çıktı bitsin artık, yoksa arkamdaki etajerin üzerinde duran bir paket kepekli bisküviyi yemeye başlayacağım. Tv'de Elveda Rumeli var bu akşam, onu izlemeye çalışıyorum. Eee birde GS maçı varmış. Artık ben salona. Nihayet çıkıyorum, dakik Aşkım gelmiş bile. Herhalde şu anda bir çok evde akşam yemeği saati, herkese afiyet olsun.

İNCİRLİ PASTA veya PARFE

Yeniden Merhaba,
Bugün ilk tarifimi vermek istiyorum. Şu an ellerim mi titriyo ne! Gerçekten! Neyse, gelelim İncirli Pasta tarifine. Resim çekemiyorum şu an için ama daha sonra resimlerle -yapılışlarını da gösteren resimlerle- devam etmeyi çok istiyorum. Bu ilk öğrendiğim pastalardan biri, ayrıca lezzetli ve kolay bir tarif. Selim'in de sevdiği bir pasta bu.

İncirli Pasta / Parfe

Malzemeler

• 15-20 adet kuru incir
• 1 paket Eti Kakaolu Burçak bisküvi
• 1 paket Eti Burçak bisküvi
• 2 poşet krem şanti
• 1/2 bardak ceviz kırığı
• 3-3,5 bardak süt

• 1 çay bardağı çikolata kırığı veya damla çikolata

• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

Önce kuru incirlerin saplarını kesin, küçük küpler halinde doğrayıp pişirme kabınıza alın. Üzerine 1 veya 1,5 su bardağı sütü ilave edip incirler yumuşayıp, sütü çekinceye kadar pişirin. Bu arada siz bisküvilerinizi derince bir kabın içine kırın. Pişen incirlerinizi bir kenarda soğumaya bırakın. 2 poşet krem şantinizi ve 2 su bardağı sütünüzü mikserinizle iyice çırpın. Bu arada iyice ılınan incirlerinizi bisküvi kırıklarıyla karıştırıp, üzerine 1/2 bardak kırılmış ceviz, 1 çay bardağı kadar çikolata kırığı, isterseniz tarçınınızı ve krem şantinizin yarısını koyup iyice karıştıın. 28 cm kelepçeli kalıbınızı strech filmle kaplayın veya dikdörtgen, yuvarlak farketmez ! borcamınızın içini soğuk suyla çalkalayın ki servis yaparken pastanızı çıkarmanız kolay olsun. İncirli bisküvi karışımınızı kalıbınıza veya borcamınıza döküp kaşıkla her yerine yayın ve üzerini düzleyin. Artan krem şantinizi pastanızın üzerine döküp düzgünce yayın. Buzdolabınıza koyup 1 gece bekletin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata, hindistan cevizi artık nasıl isterseniz. Afiyet olsun.

not : İnciri çok sevmiyor olabilirsiniz veya damla çikolata/çikolata kırığını içine değilde pastanın üstüne, yani süsleme için kullanabilirsiniz. Yani ölçüleri kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Biz galiba inciri bol olunca daha çok seviyoruz.

not : Resim yok diye karamsar olmayın sakın! Çünkü ben de bu pastayı ablamın arkadaşında tadıp, bize anlattıklarıyla denedim. Yani görmeden ve tatmadan ama sonuçtan hep memnun kaldık.

İlk yazı ...

Herkese Merhaba,

bu benim ilk yazım ve şu anda çok heyecanlıyım. umarım sizlerle çok uzun süre paylaşımlarımız devam eder. beğendiğim ve hergün göz attığım (ne göz atması,bağımlısı olduğum!) bir çok blog ve site var. hepsini tebrik ederim. gerçekten de çok samimi ve öğreticiler ayrıca emek veriyorlar bu işe ve beni de özendirdiler :))))
eee şimdilik bu kadar. çünkü yazacak başka bişey bulamadım, her şey o kadar ani oldu ki anlatamam...

sevgiyle kalın.